Kulinarik
Ausflugstipp Hüttschlager Talschluss
Nach all dem Regen der laufenden Woche und dem vielen Neuschnee auf den Bergen soll sich ab Samstag Mittag das Wetter endlich bessern. Und nachdem die meisten Almen und Gipfel jetzt tief verschneit sind, hier ein Wochenendtipp für herunten im Tal:
Wie wäre es einmal wieder mit einem Besuch im Hüttschlager [...]
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Kalbscarpaccio auf Rucola-Pesto
Im Tal wird es bereits frühlingshaft. Obwohl es ab der Mittelstation noch immer sehr gut zum Ski fahren geht. Übrigens: Wir die Skischaukel Großarltal-Dorfgastein ist noch bis 26.04.2014 in Betrieb. Aber sehen Sie am besten selbst:
Faschingskrapfen richtig essen
In der Faschingskrapfen-Hochsaison haben wir sicher alle die gleichen Probleme: Staubzucker im Gesicht, Marmelade auf dem Pullover. Soll ich jetzt beim Loch hineinbeißen oder daneben? Wie schaff ich es, dass ich den Staubzucker nicht inhaliere? Experimentalphysiker Werner Gruber lüftete das Geheimnis im Ö3-Wecker. Das könnte für den einen oder anderen [...]
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Großarltal is(s)t Genussregion
Seit letztem Dienstag gehört das Großarltal offiziell zu den Österreichischen Genussregionen und zählt damit zu den nunmehr 120 Regionen Österreichs mit besonders hochwertigen Lebensmitteln mit geschützter Herkunft. Als 10. Region im Bundesland Salzburg schließen wir damit den weißen Fleck auf der Landkarte im Süden unseres Landes. Die Auszeichnung fand ihm [...]
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Rezepttipp: Lammkrone …
... in der Petersilienkruste mit Ratatouillegemüse und Taleggiorahmpolenta.
Ich darf euch heute einen Rezepttipp preisgeben: Rosa gebratene Lammkrone in der Petersilienkruste mit Ratatouillegemüse und Taleggiorahmpolenta. Ein wohlschmeckender Rezepttipp mit Lamm aus der Nesslerhof Küche – den Sie auch ganz leicht Zuhause nachkochen können: Viel Spaß dabei
Lammkrone - [...]
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