Herbst
Einheiga auf der Breitenebenalm im Großarltal
Gestern fand für diesen Bauernherbst das letzte Almfest statt: Der Einheiga auf der Breitenebenalm - bei strahlendem Sonnenschein (mit dem hätten wir nach der letzten Woche mit arktischen Temperaturen fast nicht mehr gerechnet). Das Zelt, das Tom von der Breitenebenalm vorsorglich aufgestellt hat, ist erst nach Sonnenuntergang gebraucht worden. Nach einer [...]
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Wie wird der Winter?
Es war der 12. Oktober, ich erinnere mich fast noch so genau als ob es erst vor 21 Tagen gewesen wäre. Ein sonniger Montagnachmittag an der sonnengewärmten hölzernen Hüttenwand der Mandlhütte im Aigenalmtal. Alle bisherigen Botschaften die ich in Richtung Winter vernahm, waren für mich in meiner Funktion als „Liftler“ [...]
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Herbstliches Kürbis-Chutney
Der Kürbis ist wohl die Herbstfrucht schlechthin. Viele Köche servieren ihn in cremiger Suppenform. Doch wir im Nesslerhof setzen den Kürbis etwas anders in Szene - wir machen ein fruchtig-pikantes Chutney daraus. Dies ist der ideale Begleiter für Käse, Fleisch und Fisch. Auf den Geschmack gekommen? Na, dann habe ich [...]
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Herbstzeit = Wanderzeit
Nach dem kurzen Wintereinbruch letzte Woche ist nun vorübergehend wieder ein kleines Zwischenhoch angesagt. Dann nochmals etwas unbeständig und danach soll ein schöner Oktober folgen. So zumindest wurde heute der 14-Tagestrend im ORF verkündet. Hier die Prognose für die nächsten 5 Tage.
Wetter 5-Tagesprognosse auf ORF.at
Es ist [...]
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20 Jahre Bauernherbst
Unglaublich, wie die Zeit vergeht. Heuer geht der erfolgreiche Salzburger Bauernherbst bereits ins 20 Jahr seines Bestehens. Bei herrlichstem Spätsommerwetter haben gestern auch wir in Hüttschlag den Bauernherbst im Tal der Almen eröffnet. Würdiger Auftakt war die Feier der Hl. Messe vor dem Gemeindehaus mit Pfarrer Mag. Egbert Pirot und [...]
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Haben Sie Ihre Daten gesichert?
Jedes Jahr zu Silvester werden Vorsätze für´s neue Jahr gemacht. Ein paar Kilos abnehmen, mit dem Rauchen aufhören, mehr Sport betreiben, mehr Zeit für die Familie haben, kurze Wege zu Fuß statt mit dem Auto erledigen, ... Unendlich lang ist die Liste der möglichen Vorsätze. Die einen halten länger, andere [...]
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Rezepttipp für den Herbst: Hirschbraten mit Spätzle und Blaukraut
Heute darf ich mich wieder mal mit einem Rezepttipp aus der Nesslerhof-Küche bei Ihnen melden. Herbstzeit ist Wildzeit. So auch bei uns und ich habe für Sie heute einen Hirschbraten mit Spätzle und Blaukraut ausgesucht. So funktioniert's: Zutaten für den Hirschbraten für 4 Personen: 1 kg Hirschkeule ohne Knochen ½… Weiterlesen
Gipfelkreuze – Gekrönte Berge
Heute darf ich endlich wieder eimal einen etwas längeren Bildbeitrag verfassen. Dieser ist einer herrlichen Bergtour mit besonders vielen Gipfel- & Gedenkkreuzen gewidmet. Eingangs aber noch ein kleiner Exkurs, wieso eigentlich auf den Bergen überhaupt so viele Kreuze stehen. Die Gründe dafür sind vielfältig:
Symbolträchtiges Kreuz auf [...]
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Herbst-Lift´ln
Morgen ist der letzte Betriebstag der Großarler Bergbahnen für diese Sommersaison, die wohl – soweit ich mich erinnern kann – die Längste ist, die es je gab. Dank des tollen Herbstwetters ist das Wandern jetzt ein einzigartiges Naturerlebnis. Die Luft ist glasklar, die Fernsicht schier unendlich. Und die vielen bunten [...]
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Hirschbrunft Ersatzprogramm
Ja, die Geschichte von der Hirschbrunft war alljährlich ein Fixpunkt in diesem Forum. Und weil man halt ab und zu auch noch was anderes zu tun hat war ich bei diesem faszinierenden Naturschauspiel heuer nur etwa 2 Seidl-Längen dabei. Sogar für mich zu kurz um das ganze Spektakel auf Beitragsgröße [...]
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